-
Özenle yetiştirdiğimiz...
-
Özenle topladığımız...
-
Raflardan...
-
Sofranıza sunuyoruz.
Bulgur yurdumuzda çok kullanılan bir besindir. Bulgurda bulunan B grubu vitaminleri sinir ve sindirim sisteminin çalışmasında önemli rol oynamaktadır. Oldukça besleyici ve doyurucudur. Bulgur, kandaki yağları düşürücü yönü olduğu bilinen lif bakımından da oldukça zengin bir gıdadır.
Kırmızı ekmeklik buğdaydan elde edilen esmer renkli çiğ köftelik bulgur çiğ köfte yapımı için ideal bir üründür.
| Enerji | 343 kcal |
| Karbonhidrat | 69.8 gr |
| Protein | 12.5 gr |
| Yağ | 1.5 gr |
| Kalsiyum | 40 mg |
| Demir | 3.5 mg |
| A Vitamini | 0 I.U. |
| B1 Vitamini | 0.4 mg |
| B2 Vitamini | 0.04 mg |
| Niasin | 4.3 mg |
| C Vitamini | 0 mg |
| Diyetik Lif | 2.2 mg |
Bulgurlu Çiğ Köfte
Kuru soğan, salça ve isotun yarısını yarım su bardağı su ile islatarak karıştırın. Bulguru ilave ederek bulgurlar yumuşayana kadar domatesleri teker teker ilave ederek yoğurun. Bu işlem yaklaşık 20-30 dk sürecektir. Domatesleri her eklediğinizde iyice ezerek parçalanmasını sağlayınız.
Kıymayı ve kalan isotu 1/2 (yarım) su bardağı su ve 1,5 çay bardağı limon ile ayrı bir yerde yoğurulur ve bulgurla birleştirilir. 1 yemek kaşığı karışık baharat(kimyon,karabiber, köfte otu) eklenerek yaklaşık 20-25 dk yoğurulur.
Son olarak İnce ince kıyılmış olan yeşil soğan, sarımsak, maydanoz ve 1,5 çay bardağı limon suyu ilave edilerek karıştırılır ve servis yapılır. Yanında salata ve marul ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..
