×

NOHUT

NOHUT

Besin değeri yüksek bir sebze olan nohut oldukça besleyicidir. Bitkisel protein,lif, B vitaminleri ile demir, potasyum, magnezyum, çinko, kalsiyum, fosfat ve fosfor gibi mineraller açısından zengindir. Nohutun sağlık açısında da birçok faydası bulunmaktadır. Nohut İbni Sina tarafından hastalıkların tedavisinde kullanılmıştır

İçerdiği selenyum karaciğer enzim işlevinde önemli bir rol oynayarak vücutta bazı kansere sebep olan bileşikleri yok etmeye yardım eder. İşte bu yüzden nohut kansere karşı koruma sağlayan bir gıdadır. Kolon kanseri başta olmak üzere birçok kanser türüne karşı koruma sağlar. Kanserli hücrelerin vücuda yayılmasını önleyerek vücudu korur. Meme kanseri riskini de azaltır.

Nohut kalp hastalığını olumlu etkiler ve felç riskini azaltmaya yardımcı olur. Nohut tüketimi kolesterol düzeyini ve trigliseridleri düşürür. Böylece kötü kolesterolün ortadan kaldırılmasına yardımcı olur. Yapılan bilimsel çalışmalar düzenli şekilde nohut tüketenlerin, tüketmeyenlere göre daha az kalp hastalıkları ve felç riski taşıdığını göstermektedir.

Nohut kilo vermek isteyenler içinde çok iyi bir diyet ürünüdür. Nohut lifli yapısı ile bağırsak hareketlerini arttırır, sindirim sistemini düzenler ve tok tuttuğu için yeme isteğini azaltarak kilo vermeye yardımcı olmaktadır.Her yaştan bireyin düzenli olarak tüketmesi  gereken nohut, özellikle yaşlı ve çocuklarda sık rastlanılan kemik hastalıkların ayakalanma riskini azaltıyor.

Sülfit seviyesinin düşmesiyle birlikte meydana gelen bulantı,kalp çarpıntısı, baş dönmesi, baş ağrısı gibi sorunların ortadan kalkmasını yardımcı olur. Vejeteryanlar et yemedikleri için etten alacakları proteinden yoksun kalırlar. Yüksek protein içeriği ile nohut çok iyi bir alternatiftir. Aksi takdirde vücutta protein eksikliği görülebilir. Bu yüzden et yemeyen kişiler mutlaka düzenli tüketmelidir.

Cilt bakımında, cilt güzelliğinde olumlu etkileri olan nohut yüz maskelerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.İçerdiği amino asitler, serotonin ve triptofan sayesinde orta yaşlarda meydana çıkan uyku probleminin önlenmesine yardımcı olur.

Yapılan bir araştırmaya göre, haftada en az bir defa nohut tüketmek, nohudun içeriğinde bulunan, mineral, vitamin ve antioksidanlar sayesinde, kan şekerinin kontrol edilmesine yardımcı olmaktadır

 

Kalbe ve Dolaşım Sistemine Faydaları

  • Kalp krizi riskini azaltır. 
  • Alfa-linolenik asit (ALA) ve omega-3 yağ asitleri ile birlikte koroner kalp hastalıklarını ve kardiyovasküler hastalık risklerini azaltır.
  • Düzenli nohut tüketimi kolesterol düzeyleri ve trigliseridleri düşürür.
  • Çözünür lifler kötü kolesterolü ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
  • Kan şekeri seviyesini dengeler.
  • Diyabet hastaları için faydalı bir besin kaynağıdır.
  •  Diyabet 2 hastaları, nohut gibi yüksek lif içerikli besinler tükettiklerinde, kanlarındaki glukoz, lipid ve insülin seviyeleri düzenlenir.
  • İnsülin direnci ve hipoglisemi dengelenmesini sağlar.
  • Kansızlık (anemi) hastalığına yakalanma riskini azaltır ve oksijen taşımaya yardımcı olan demirin artmasını sağlar.
  • Bol miktarda fosfor içermesi kan hücrelerinin sayısının ve hemoglobinin artmasını sağlar.
  • İçerdiği antioksidanlar sayesinde damarları korur, damarların tıkanmasına önler.
  • Kan damarlarını güçlendiren folat maddesini içermektedir.

Sindirim Sistemi ve Kilo Almaya Karşı Faydaları

  • Protein ve lifli yapısı uzun süre tokluk hissi verir. 
  • İçerdiği bol miktardaki lifler bağırsak hareketlerini arttırarak kilo verme sürecine katkıda bulunur.
  • Diyet döneminde olan kişilerin kolay kilo vermesini sağlar.
  • Mideyi kuvvetlendirir.
  • Lifli yapısından dolayı sindirim sistemine faydalıdır.
  • Lifli yapısından dolayı kolon ve anüsle bağlantılı kanser risklerini azaltır.
  • Kolon hücrelerinin (kalın bağırsak hücreleri) sağlıklı kalmasına yardımcı olur.
  • Bağırsakta bulunan zararlı bakterilerin gelişmesini engeller, aksine yararlı bakterilerin gelişimine katkıda bulunması da nohut faydaları arasındadır.
  • İçerdiği selenyum, bağırsak enzimlerinin çalışmasını desteklemektedir.
  • Safra sağlığına faydalıdır.
  • Sarılık hastalığına yakalanma riskini azaltabilir.

Böbreklere Faydaları 

  • Böbrekten, fazla tuzları temizler.
  • Böbrek taşlarının oluşmasını da engeller.
  • Bol idrar söktürür.

İskelet Sistemine Faydaları

  •  Demir, fosfat, kalsiyum, magnezyum, manganez, çinko ve vitamin K, kemik hücresi oluşumu, kemik yapısı ve kemik sağlamlığına katkıda bulunan önemli maddeleri içermektedir.
  • Bol miktarda kalsiyum içeren nohut kemik sağlığı açısından çok faydalıdır.
  • Çocukların sağlıklı kemik yapısının oluşması için kalsiyum hayati önem taşımaktadır.
  • Düzenli olarak kalsiyum tüketimi yaşlanmadan kaynaklana kemik sorunlarının azalmasına yardımcı olur.
  • İçerdiği fosfor nedeniyle kemik ve dişlerin güçlenmesine yardım eder.
  • İçeriğindeki zengin kalsiyum, magnezyum, demir, fosfat, manganez, çinko ve K vitamini kemiklerin yapısını ve gücünü korumaya yardım eder.
  • Osteoporoza (kemik erimesini) karşı faydalıdır.
  • K vitamini içermektedir. K vitamin çok düşük miktarlarda alınırsa, kemik kırılması ve çatlaması problemleri görülür.

Sinir Sistemine Faydaları

  •  Hafızayı güçlendirir, öğrenmeyi kolaylaştırır.
  • Depresyonu engellenmesine yardımcı olur.
  • Beyinsel ve zihinsel yorgunluğu giderir.
  • Mutluluk hormonlarına etki ederek, mutlu ve huzurlu hissetmenize katkı sağlar.
  • İçerdiği folik asit özellikle omur ilik hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
  • Bazı sağlık uzmanları tarafından nohutun omur ilik tedavisinde kullanıldığını belirtilmektedir.

Cilde Faydaları

  • Bol miktarda manganez içeren nohut özellikle cilt hücrelerinin sağlığını korur.
  • Cilt hücrelerine zarar vererek cildin hızla yaşlanmasına neden olan serbest radikallerin etkisini azaltır.
  • Cildin yaşlanmasına önler.
  • Nohut suyu cildi ölü cilt hücrelerinden ve yağlardan temizler.
  • Cilt gözeneklerini açar ve cildin nemlenmesini sağlar.
  • Cildin esneklik kazanmasına yardımcı olur.
  • Cilt hücrelerinin yenilenmesini ve güçlenmesine yardımcı olur.

Hamile, Emziren Kadınlar

  • Anne sütünü arttırır.
  • Özellikle anne adayları için emzirme döneminde demir çok önemlidir.
  • Düzenli olarak nohut tüketimi folik asit düzeyinin sağlıklı seviyelerde seyretmesine yardımcı olur.
  • Östrojen hormonunu dengeleyici etkisi ile özellikle menopoz döneminde faydalıdır.
  • Menopoz döneminde sıcak basması ve ter basması gibi şikayetleri azaltır.
  • Menopoz sonrası kadınlarda meme kanseri riskini azaltır.
  • İçerdiği fitokimyasallar veya saponinler sayesinde osteoporoz yani kemik erimesini engellemesine yardımcı olur.


Diğer Faydaları

  • Göğüs kanserine karşı koruyucudur.
  • Vücudu kuvvetlendirir.
  • Bazı sağlık uzmanları cinsel gücü ve isteği arttırdığını savunmaktadır.
  • Sesi açar ve öksürüğü keser.
  • Vücutta fazla su toplanmasını önler.
  • İçerdiği zengin demir, manganez ve protein saç köklerinin güçlenmesini sağlar.
  • Saç dökülmelerini engeller.
  • İçerdiği amino asitler, serotonin ve triptofan sayesinde orta yaşlarda meydana çıkan uyku probleminin önlenmesine yardımcı olur.
  • Metabolizma ve bağışıklık sistemi sağlığına katkıda bulunur.
  • İçerdiği manganez bağışıklık sistemi için gerekli olan minerallerin başında gelmektedir.
  • Büyümeye ve sağlıklı gelişime katkı sağlar.
  • Çocukların gelişmesi ve özellikle de ergenlik döneminde ihtiyaç duyulan demiri içermektedir.
  • Nohut suyu akciğeri temizlediği gibi, serbest radikallerin neden olduğu zararlardan akciğeri korur.
  • Yaraların hızlı iyileşmesine katkı sağlar.
  • Nohut suyu diş ağrılarını giderir, ağız temizliğini sağlar.
  • İçerdiği selenyum iltihaplı hastalıklara karşı korur.
  • Tümör oluşumunu engeller.
  •  DNA sentezi ve yenilenmesi için gerekli olan folat içeriği bakımından iyi bir besin kaynağıdır.
  • İçerdiği folat maddesi, DNA’nın kanser hücreleri şeklinde bölünmesini önlemektedir.
  • Zengin manganez kaynağı olan nohut, enzimler için önemli olan kofaktörlerin enerji üretiminde önemli rol oynamaktadır.
  • Günlük manganez minerali gereksiminin % 84.5’inin karşılamaktadır.
  • Vücudun günlük antioksidan ihtiyacının %85’ini karşılamaktadır.

Yasal Metin