Fasulyenin genellikle kırmızı beyaz lekeli yuvarlak yada yumurta Biçimli taneleri olan bir kültür çeşididir. Niğde, Kayseri, Yozgat, Elbistan ve Karadeniz bölgelerinde yetişmektedir. Barbunya da en önemli unsur gizli çatlak oluşmuş, kırılmış ve ayrılmış tanelerdir. Bütün tane olması gerekmektedir. Akdeniz mutfağında en çok kullanılan fasulye çeşididir. Kolesterolü düşürür, iştahı kontrol eder, bağırsakları çalıştırır. Kalsiyum miktarı yüksektir.

    Baklagiller serin, kuru ve havadar yerlerde saklanmalıdır. Kuru baklagilleri bez torbada saklamak tavsiye edilir. Sıcak ve nem bozulmalarına ve böceklenmelerine neden olur. En iyi saklama koşulları 5-10 º C da ve 50-60 nisbi nemli ortamda saklamaktır.