×
Hakkımızda

Vitamin ve Minareller

Vitamin ve mineraller vücudumuzda enerji üretmezler fakat enerjiye katkısı olan karbonhidrat, protein ve yağın en büyük destekçileri olarak görev yaparlar. Vitamin ve mineral değerlerimiz doğru şekilde olduğu sürece biyokimyasal süreçlerde aksama olmaz ve sistemler düzgün çalışırlar.

Her bir besin ögesinde (karbonhidrat, protein ve yağ), bazı vitamin ve mineraller ön plana çıkarlar. Örneğin, Karbonhidrat içeren besinlerde (tahıl, baklagiller, meyve, sebze) ; B1 vitamini, B3 vitamini, folik asit, A vitamini, E vitamini, diyet posası daha çok bulunur. Protein içeren besinlerde (yumurta, et ve et ürünleri, peynir, süt ve süt ürünleri, baklagil) ; B2 vitamini, B5 vitamini, B6 vitamini, B12 vitamini, sodyum, fosfor, demir, çinko, kalsiyum vardır. Yağ içeren besinlerde (zeytinyağı, fındık yağı, kanola yağı, yağlı tohumlar (badem, fındık, kabak çekirdeği, ceviz, vb. ), et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri ise E vitamini, magnezyum, flavanoid, B grubu vitaminler ön plana çıkmaktadır. Yeterli ve dengeli bir beslenme örüntüsünün amacı vitamin ve mineral dengesinin sağlanmasıdır.